Cuenca confía en su experiencia para ser elegida Capital de la Gastronomía 2018
OJOS DE MOYA | Se
presenta por segundo año consecutivo mientras que León, la otra finalista, lo
hace por primera vez
El año pasado no pudo ser, pero esta vez hay una
gran confianza en que, con el lema ‘Cuenca sabe bien’, la capital conquense sea
elegida Capital Española de la Gastronomía en 2018, porque entre otras cosas ya
no existe el “inconveniente geográfico” de intentar tomar el relevo a una
ciudad de la misma Comunidad Autónoma, como el año pasado ocurría con Toledo,
sino a Huelva, y Cuenca ya tiene la experiencia de haberse presentado en la
edición anterior y su contrincante es una ciudad debutante, León. | elDIARIO.es
|
Con este fin, el dossier promocional de la
candidatura de Cuenca a la Capitalidad Gastronómica elaborado el pasado año se
ha perfeccionando, reduciéndose de 110 a 32 páginas para atenerse a las bases,
y se acompaña de una película promocional que se ha empezado a difundir a
través de un canal en Youtube creado específicamente por el Ayuntamiento para
la ocasión.
Hay, además, unidad en las administraciones
(Ayuntamiento, Junta de Comunidades y Diputación), a lo que hay que añadir el
apoyo de dos ministros, el de Justicia, Rafael Catalá, y la de Defensa, María
Dolores de Cospedal, “la mujer más influyente de España”, según el alcalde,
Ángel Mariscal. También respaldan a Cuenca el Grupo de Ciudades Patrimonio, el
del alcalde de Miami, el empresariado de Cuenca y región, gente de la cultura
como Javier Gomá, Tico Medina o Raúl Torres y del mundo del deporte como Vicente
del Bosque, Joaquín Caparrós o José Antonio Camacho.
El primer edil ha destacado durante la
presentación de la candidatura celebrada este mediodía en la plaza de Ronda el
“buen hacer” de Cuenca como ciudad “organizadora de eventos”, poniendo como
ejemplos la Semana Santa, declarada de Interés Turístico Internacional, San
Mateo, de Interés Turístico Regional, o la Semana de Música Religiosa. Y
adelanta que, de resultar elegida, la gastronomía estará muy presente en
eventos como la Feria del Libro o el Congreso de Toro de Cuerda que Cuenca
acogerá el próximo año.
La candidatura de León
León, no obstante, no se lo pondrá fácil, ya que
su candidatura, bajo el lema ‘Manjar de reyes’, cuenta con un sólido apoyo
social (más de 1.500 adhesiones) y el respaldo de importantes personalidades
políticas como José María Aznar, José Luis Rodríguez Zapatero o Ana Pastor; de
cocineros como los hermanos Roca, Juan Mari Arzak o Martín Berasategui y de
personalidades como Carlos Herrera, Jesús Calleja o Café Quijano.
El nombre de la ciudad elegida se conocerá a las
13:00 horas del próximo 17 de octubre, una elección que correrá a cargo de un
jurado de relevantes profesionales: turismo (Turespaña, FITUR, Confederación
Española de Agencias de Viajes, Confederación Española de Hoteles, Instituto de
Calidad Turística Española, Paradores Nacionales), hostelería (FEHR, Saborea
España, Asociación Restaurantes de la Buena Mesa, Euro-Toques Comunidad Europea
de Cocineros, Círculo de Restaurantes Centenarios y Jóvenes Restauradores), comunicación
(periodistas turísticos de FEPET) e instituciones (representantes
institucionales del Ministerio de Agricultura y de Turespaña).
El objetivo de la distinción es reconocer a
aquel destino turístico más comprometido con la promoción del turismo gastronómico,
la cocina tradicional y el producto alimentario autóctono.
.jpg)
