“El Bar Haro demuestra que emprender en la Serranía es posible y necesario”

El proyecto de CEOE CEPYME Cuenca ha visitado el establecimiento impulsado por el joven emprendedor Mario Pérez Monzó, subrayando su importancia como servicio esencial y motor de actividad en la Serranía conquense.

El proyecto Invierte en Cuenca ha puesto en valor el doble impacto, empresarial y social, del Bar Haro de Valdemoro-Sierra, una iniciativa puesta en marcha por un autónomo que contribuye de forma directa a mantener servicios básicos y vida social en una de las zonas más despobladas de la provincia de Cuenca.

En el marco de esta actuación, el técnico de la Oficina de Atención al Emprendedor de CEOE CEPYME Cuenca, Julián Sorando, se ha desplazado hasta la localidad para conocer de primera mano el proyecto y felicitar a su promotor, Mario Pérez Monzó, un joven empresario de 22 años que ha apostado por emprender y establecerse de forma estable en el municipio.

Desde CEOE CEPYME Cuenca y el programa Invierte en Cuenca se ha puesto a disposición del establecimiento el asesoramiento del equipo técnico de la Confederación de Empresarios, especialmente en materia de ayudas, subvenciones y bonificaciones a las que puede acogerse el negocio. La iniciativa Invierte en Cuenca cuenta con el patrocinio de la Diputación Provincial de Cuenca y la colaboración de Globalcaja y Auracar, y tiene como objetivo acompañar a los emprendedores en sus primeros pasos y favorecer la llegada de inversión a la provincia.

Un proyecto ligado al territorio

Mario Pérez Monzó, tras finalizar un grado superior de gestión forestal, comenzó a trabajar como camarero en Valdemoro-Sierra, localidad vinculada a su entorno familiar. Tras dos años de experiencia laboral y personal en el municipio, en el verano de 2025 decidió alquilar el bar de la plaza y recuperar el nombre de Bar Haro, en referencia al establecimiento en el que creció su padre.

Esta trayectoria previa le permitió conocer las necesidades del vecindario y adaptar tanto el servicio como la oferta del local a la realidad de la Serranía. Actualmente, el Bar Haro se ha consolidado como un punto de encuentro social y de convivencia intergeneracional, combinando elementos tradicionales con otros más actuales.

Servicio, convivencia y atractivo rural

La reapertura y dinamización del bar ha supuesto la recuperación de un espacio clave para la vida cotidiana del municipio y para los jóvenes de la zona, reforzando la cohesión social y ofreciendo un lugar de reunión estable. Además, el establecimiento se encuentra en un entorno de gran valor natural, próximo a enclaves como la Balsa de Valdemoro-Sierra y las lagunas de Cañada del Hoyo, lo que refuerza su papel como apoyo al turismo rural y de naturaleza.

Desde Invierte en Cuenca se ha subrayado que proyectos como el Bar Haro ejemplifican cómo el emprendimiento local puede convertirse en una herramienta fundamental para fijar población, mantener servicios y generar oportunidades en el medio rural conquense.