Cañete y Landete, destinos de primer nivel de las Rutas Gastronómicas de la Diputación de Cuenca
La diputada de Turismo, Mayte Megía, ha detallado
que ya han comenzado las primeras actividades tanto dentro como fuera de la
provincia y esperan llegar a un millar de participantes
Los cocineros y cocineras de Eurotoques y de la
Asociación de Cocineros de Castilla-La Mancha están llevando a cabo una Ruta
Gastronómica por pueblos de la provincia y de fuera de ella, gracias al
convenio de colaboración firmado con la Diputación de Cuenca. El objetivo de
esta iniciativa es promocionar la cultura,
la tradición y la gastronomía de nuestra tierra para que sea un referente
dentro del panorama nacional.
La diputada de Turismo, Mayte Megía, ha detallado
que ya ha comenzado esta iniciativa con degustaciones y show cooking en
localidades como Cañete o Landete, pero también ha salido fuera a provincias
limítrofes como Albacete. Pero el objetivo es mucho más ambicioso y en los
próximos meses están previstas actuaciones en otros lugares de la geografía
nacional como Burgos o Teruel, la intención de los cocineros conquenses es que
se pueda llegar a un millar de asistentes.
Desde su inicio, la ruta ha atraído a cientos de
visitantes, quienes han disfrutado de la variedad y calidad de la oferta
culinaria de los pueblos de la provincia conquense y fuera de sus fronteras.
Este recorrido gastronómico, que se extiende por
diversas localidades de la provincia, no solo destaca la cocina tradicional,
sino también el patrimonio cultural y las costumbres ancestrales que definen a
cada rincón de nuestra querida provincia. Platos típicos, productos y
productores locales son los
protagonistas de esta ruta, que busca preservar y difundir la identidad culinaria
de Cuenca y su provincia.
Hasta la fecha, la ruta ha comenzado en Cañete con
un recorrido por su muralla de interés turístico, Landete por su gran avenida
desde las orillas del río de Algarra; pero también ha continuado fuera de
Cuenca llevando la gastronomía conquense hasta Chinchilla de Montearagón en un
recinto renacentista como son Las Tercias con la participación de más de 400
personas.
Cocineros y cocineras como María Dolores Gil y
Francisco Ibáñez de Restaurante La Muralla de Cañete, Mari Carmen Gimeno de
Hotel Moya en Landete; Alfonso Fernández de Cocedero de Mariscos de Tarancón,
Jorge Susinos y Cristina Ruiz del espacio gastronómico La Martina en Tarancón y
José Francisco Atienza Matas de Parra de las Vegas; han participado hasta el
momento en esta iniciativa
La segunda mitad de la Ruta Gastronómica tiene el
objetivo de llegar a 500 personas más, en los diferentes pueblos de Cuenca y
fuera de sus fronteras como son: Villadiego (Burgos) Bueña (Teruel) La Fuente
de Pedro Naharro (Cuenca) y terminando donde comenzó esta andadura que es en La
Parra de las Vegas.
Seguiremos apostando por nuestras raíces, nuestra
cultura y por supuesto por la gran gastronomía que tenemos en nuestra querida
provincia llena de productos y productores dándoles el valor que se merece.
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