Zafrilla acogerá el acto de reconocimiento a Juan Vicente Mora como ‘Ganadero Ejemplar de la Serranía de Cuenca’
El sábado 4 de noviembre la localidad serrana de
Zafrilla acogerá un acto de reconocimiento al ganadero de toros de lidia Juan
Vicente Mora por su contribución al sostenimiento de esta actividad y al
mantenimiento del encaste Santa Coloma, siguiendo la trayectoria familiar que
que emprendiera en 1912 Benito Mora Codes.
Tal como detalla Voces de Cuenca, este homenaje,
promovido por la entidad cultural Adesercu, servirá para hacerle entrega a Juan
Vicente Mora del premio “Ganadero Ejemplar de la Serranía de Cuenca” diseñado
por el ceramista-escultor Tomás Bux, quien siguiendo su inspiración artística
pondrá en valor a esta figura de la tauromaquia conquense y gracias a quien
numerosos pueblos de las provincias de Teruel, Cuenca o Guadalajara, entre
otras, han podido disfrutar destejos taurinos de primer nivel.
Según el programa de este reconocimiento, la cita
dará comienzo a primera hora de la mañana con una tienta de reses bravas de la
ganadería de Juan Vicente Mora. A continuación se tributará un reconocimiento a
los ganaderos de caprino y ovino de Zafrilla por mantener viva la actividad
ganadera pensando siempre en producir carne de primera calidad. Coincidiendo
con estas dos actividades tendrá lugar una demostración en vivo de artesanía
tradicional de la Serranía como es la realización de boletus de madera y la
elaboración de ramales de cuerda con la participación de Alfredo Castillejo, de
Vega del Codorno y, José Vicente González, de Aliaguilla, que también
promocionará su libro sobre el pastoreo titulada “Diario de Rubia, la oveja
reportera”.
La jornada prevé una cita con la gastronomía que se
enmarca dentro de la estrategia de mantener la cocina tradicional de la
Serranía, de tal manera que a partir de las dos y media de la tarde, en el
restaurante El Papi, de Zafrilla, compartiremos mesa y mantener con los
asistentes y Juan Vicente Mora.
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