Dos establecimientos de Landete se suman al Día Mundial de la Tapa
OJOS DE MOYA | Hotel
Moya y Bar Boni ofrecerán tapas de autor hasta el próximo domingo
Veintidós establecimientos hosteleros de Cuenca,
de ellos dieciocho en la capital y otros cuatro de la provincia, participan
este año en el Día Mundial de la Tapa que se conmemora mañana jueves pero, que
en el caso de nuestra provincia se va a celebrar como viene siendo habitual en
los últimos años a lo largo de tres días, concretamente del 15 al 17 de junio,
para que tanto conquenses como visitantes puedan disfrutar de este evento.
Según ha detallado en rueda de prensa el gerente
de la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca, Francisco Ruiz,
se trata de un acto que organiza la Federación Española de Hostelería y
Restauración (FEHR), a la que pertenece la Agrupación de Hostelería y Turismo
conquense por ser representativa del sector en la provincia, que se celebra el tercer jueves del mes de
junio.
Este año la jornada tiene por lema “Día Mundial
de la Tapa. Viaje al sabor de España” y tiene por objetivo principal “promover
el potencial gastronómico español”. Se calcula, según los datos que maneja la
FEHR, que más de siete millones de turistas internacionales que viajaron a
España en el 2016 realizaron alguna actividad gastronómica.
El precio por tapa se ha fijado en dos euros, y
su elaboración será libre, si bien se ha aconsejado que para su elaboración se
haga uso de productos identificativos de la provincia y región, como son el
cordero, el champiñón, setas, etc… Es decir productos de referencia tanto de
Cuenca como de Castilla-La Mancha.
Los establecimientos participantes en esta
edición, que elaborarán una única tapa de autor para que haya una rotación de
clientes, son en la capital El Secreto de la Catedral, restaurante San Juan
Plaza Mayor, restaurante Las Brasas, café bar “Tuku Tuku”, Byp Cuenca
hamburguesería, bar Las Turbas, Marlo Tapería, freiduría “La Cuadrilla”,
cafetería restaurante Cuatro Caminos, Pícaro Cuenca Tapas & Copas, pub Las
Tortugas, bar restaurante Garden & Beach, restaurante Bien Porteño, café
bar Bogart, hotel Torremangana, 100
montaditos, la Ronería de La Habana y restaurante El Coto de San Juan. En el
resto de la provincia están La Casita de Cabrejas (Jábaga), hotel Moya (Landete), bar Boni (Landete) y La Casa del Secretario
(Sotos).
La Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo
de Cuenca confía en el éxito de este evento gastronómico en el que el año
pasado se llegaron a servir del orden de 8.000-8.500 tapas, con una
participación total de unas 9.000 personas.
Coincidiendo con la conmemoración del Día
Mundial de la Tapa, la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca
va a formar parte de los primeros cien miembros del club Amigos de la Tapa,
cuyo título precisamente recibirá mañana en la Plaza Mayor de Madrid.
Semana de la Tapa
Francisco Ruiz ha avanzado durante la
presentación del Día Mundial de la Tapa, que este año la Semana de la Tapa que
celebra su décimo aniversario, va a tener lugar del 4 al 8 de julio, con el
habitual horario que va desde las 7 de tarde hasta las 12 de la noche para
degustar tapas con cerveza, vino o refrescos, y de 12 de la noche hasta las 2
de la madrugada para las copas.
Este año, según apunta el gerente, habrá
distintas novedades que ahora mismo se están ultimando, porque se quiere hacer
algo especial para conmemorar los diez años de celebración. No en vano se la
conoce como una de las mejores ferias de la tapa al aire libre –sino la mejor-
de toda España.