Cuenca impulsa una campaña contra el desperdicio alimentario en más de un centenar de bares y restaurantes

La iniciativa prevé la distribución de 45.000 envases reutilizables y más de 400 carteles informativos para fomentar el aprovechamiento de alimentos en el sector hostelero de la provincia.

Cuenca se ha sumado a la campaña regional para reducir el desperdicio alimentario en el sector hostelero con la entrega de 45.000 envases reutilizables y más de 400 carteles informativos que llegarán a más de un centenar de establecimientos de la provincia. La iniciativa pretende facilitar que bares y restaurantes puedan ofrecer a sus clientes la posibilidad de llevarse la comida no consumida, avanzando así hacia un modelo de consumo más responsable y sostenible.

La presentación de la campaña ha tenido lugar en el Centro Integrado de Formación Profesional Nº 1 de Cuenca, un espacio en el que se imparten ciclos formativos vinculados a Hostelería y Turismo. El acto ha estado presidido por la delegada provincial de Economía, Empresas y Empleo, Arancha Poveda, acompañada por el delegado provincial de Educación, Cultura y Deporte, Gustavo Martínez, el secretario de la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca, Diego López, y el director del centro educativo, Samuel Fernández.

La campaña contempla la distribución de 45.000 tarrinas de cartón serigrafiadas con la imagen de la iniciativa, aptas tanto para frío como para calor y disponibles en dos formatos, de 750 y 1.000 mililitros. Estos envases permitirán a los establecimientos ofrecer a sus clientes una alternativa sencilla para llevarse los alimentos no consumidos. A ello se suma la entrega de más de 400 carteles informativos que se colocarán en los locales adheridos para dar visibilidad a la campaña y sensibilizar a la clientela.

Durante la presentación, Arancha Poveda ha explicado que esta actuación se enmarca en una iniciativa de ámbito regional impulsada por el Gobierno de Castilla-La Mancha a través de la empresa pública ETURIA CLM, con el objetivo de avanzar hacia un turismo más sostenible y responsable. En este contexto, ha agradecido la implicación del sector hostelero conquense y ha destacado “el compromiso de nuestros hosteleros con iniciativas de carácter social y ambiental”.

La delegada provincial ha subrayado además la importancia de haber elegido un centro educativo para la presentación de la campaña, al considerar fundamental que los futuros profesionales de la hostelería y el turismo incorporen desde el inicio de su formación una cultura de aprovechamiento responsable de los alimentos.

Desde la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca se ha señalado que el material ya ha comenzado a repartirse entre los establecimientos participantes, que superan el centenar en toda la provincia. Con esta iniciativa, Cuenca se suma a los esfuerzos por reducir el desperdicio alimentario, reforzando el papel del sector hostelero como agente clave en la sostenibilidad y la concienciación social.